做優(yōu)農(nóng)業(yè)空間擦亮“中國高原藜麥之都”金字招牌
藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈，是唯一全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，蛋白質(zhì)含量高達(dá)12%-22%（牛肉20%），品質(zhì)與奶粉和肉類相當(dāng)，富含多種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)營養(yǎng)含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽堿、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達(dá)7.1%，零膽固醇，不含麩質(zhì)，低脂，低熱量。
藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨(dú)特，適于所有群體食用，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為最適宜人類的完美“全營養(yǎng)食品”，列為全球10大健康營養(yǎng)食品之一。藜麥的食用方式很多，可加工成藜麥飯、藜麥粥、藜麥燜飯、藜麥餅、藜麥糕、藜麥漿、藜麥茶，也可加工成藜麥酒、藜麥飲料、藜麥醋等。藜麥的嫩葉和嫩芽也可以當(dāng)蔬菜食用。
一年一穗藜麥品牌
藜麥因品種不同而呈現(xiàn)不同的顏色，有酒紅色、玫紅色、粉紅色、綠色、黃色、橘黃色、金色、白色等，五彩斑斕，姹紫嫣紅，具有較高觀賞價(jià)值。
天祝海拔高、氣候冷涼，非常適宜藜麥生長。中國農(nóng)科院藜麥協(xié)會(huì)專家現(xiàn)場(chǎng)考察后認(rèn)為，天祝產(chǎn)出的藜麥顆粒飽滿，產(chǎn)量高，營養(yǎng)成分好，是國內(nèi)最適宜種植藜麥的地區(qū)�？h委、縣政府高度重視，提出了建設(shè)“一都五中心”發(fā)展思路，將藜麥作為脫貧攻堅(jiān)富民產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)扶持培育，引進(jìn)甘肅遠(yuǎn)達(dá)集團(tuán)進(jìn)行綜合開發(fā)。2018年11月被（國家）食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心譽(yù)名為“中國高原藜麥之都”。
搞好頂層設(shè)計(jì)。縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)多次深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研，與甘肅遠(yuǎn)達(dá)集團(tuán)協(xié)調(diào)對(duì)接，為今年乃至以后產(chǎn)業(yè)發(fā)展做好了頂層設(shè)計(jì)。在發(fā)展方向上：咬緊“一都五中心”，擦亮“中國高原藜麥之都”這塊金字招牌，堅(jiān)定不移打造種質(zhì)資源中心、種植中心、生產(chǎn)加工中心、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)中心(研發(fā)中心)、產(chǎn)品交易中心。在發(fā)展模式上：堅(jiān)定不移推進(jìn)“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的種植模式；“政府+企業(yè)+科研機(jī)構(gòu)+學(xué)�！钡目蒲泄リP(guān)模式和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式；在發(fā)展機(jī)制上：采取“政策+項(xiàng)目”的支持機(jī)制；“產(chǎn)業(yè)+就業(yè)”的脫貧機(jī)制； “訂單+保單”的保障機(jī)制；“企業(yè)+政府”的會(huì)商機(jī)制。在發(fā)展時(shí)序上:堅(jiān)持“短長結(jié)合、以短促長、長久發(fā)展”的發(fā)展思路，推出產(chǎn)品品牌，建立銷售渠道，形成市場(chǎng)認(rèn)知�？h委、縣政府還及早出臺(tái)了《天祝縣關(guān)于加快藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》和《天�？h藜麥產(chǎn)業(yè)“一都五中心”建設(shè)方案》，加大對(duì)藜麥種植、加工、科研、營銷等環(huán)節(jié)的扶持力度。成立藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展專責(zé)工作小組，積極破解藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的突出困難和問題，推進(jìn)藜麥產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。
加快藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。緊緊圍繞“一都五中心”，建設(shè)藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園。藜麥產(chǎn)業(yè)園占地面積183畝，主要建設(shè)加工車間、初清干燥樓、加工設(shè)備購置、萬噸藜麥平倉2座、研發(fā)中心、保障中心、展示和交易中心，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。4月9日藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園全面開工建設(shè)，目前2座平倉已完成主體工程，加工中心加快基礎(chǔ)建設(shè)，研發(fā)中心、保障中心、交易中心按計(jì)劃有序推進(jìn)，8月底計(jì)劃完成建設(shè)任務(wù)。藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園建成后，通過精細(xì)化加工、品牌化運(yùn)營、市場(chǎng)化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，將藜麥打造成高端產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升藜麥產(chǎn)品價(jià)值。同時(shí)，可提供就業(yè)崗位200個(gè)，助力穩(wěn)定脫貧。還可有效帶動(dòng)全縣旅游產(chǎn)業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品銷售、其他服務(wù)業(yè)等行業(yè)快速發(fā)展。
藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園效果圖
建設(shè)中的藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園
積極推行標(biāo)準(zhǔn)化種植。為了提高藜麥的種植技術(shù)水平，產(chǎn)業(yè)專責(zé)組在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上提出了 “四統(tǒng)一、兩保障”的工作要求。即生產(chǎn)資料統(tǒng)一，技術(shù)服務(wù)統(tǒng)一、種植標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、收購統(tǒng)一和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)保障、譽(yù)名管理保障。制定了《天�？h藜麥種植栽培技術(shù)規(guī)程》《天�？h藜麥輪作倒茬方案》。在種植技術(shù)上集成推廣了八項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)：即推廣優(yōu)良品種、推廣藜麥專用肥、推廣黑色地膜覆蓋技術(shù)、推廣機(jī)播機(jī)收技術(shù)、推廣病蟲害綠色防控技術(shù)、推廣輪作倒茬技術(shù)、推廣節(jié)水技術(shù)、推廣土壤深松耕技術(shù)。
強(qiáng)化政策宣傳和技術(shù)培訓(xùn)。為了提高群眾對(duì)扶持政策的知曉率和技術(shù)措施的到位率，確保藜麥關(guān)鍵技術(shù)落實(shí)到田間地頭，我們成立了藜麥技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，組織技術(shù)干部分三組深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組及田間地頭，開展政策宣講和技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)工作，與甘肅遠(yuǎn)達(dá)集團(tuán)聯(lián)合邀請(qǐng)甘肅省農(nóng)科院、武威市農(nóng)科院專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)專題培訓(xùn)，及時(shí)解決生產(chǎn)中遇到的問題。
開展藜麥種植技術(shù)研究。為了進(jìn)一步完善藜麥種植技術(shù)規(guī)程，科學(xué)指導(dǎo)大田生產(chǎn)，促進(jìn)藜麥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，我們以中國農(nóng)科院和甘肅省農(nóng)科院為技術(shù)依托，建立了藜麥綜合試驗(yàn)示范點(diǎn)，計(jì)劃引進(jìn)藜麥品種400多個(gè)，開展藜麥播期、密度、肥效、引種觀察、品種對(duì)比、品種展示、輪作倒茬、綜合關(guān)鍵技術(shù)的試驗(yàn)、示范。通過新品種、新技術(shù)展示，擴(kuò)大示范效應(yīng)，輻射帶動(dòng)群眾推廣新品種，運(yùn)用新技術(shù)，達(dá)到看有樣板、學(xué)有典型的目的，以點(diǎn)帶面，加快實(shí)用技術(shù)的推廣應(yīng)用。
藜麥作為一項(xiàng)新產(chǎn)業(yè)，在天祝發(fā)展具有十分廣闊的前景。國內(nèi)專家盛贊“中國藜麥看甘肅，甘肅藜麥看天�！�，為此，我們將圍繞“一都五中心”，加快藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持培育，提升龍頭企業(yè)儲(chǔ)藏、加工、營銷能力，努力將天祝打造成為全國重要的藜麥產(chǎn)業(yè)基地。
